इंदौर। अब तक आपने लाल, हरी और पीली मिर्च तो देखी होगी, लेकिन अब बाजार में सफेद मिर्च भी मिल रही है। जी हां, इंदौर की चोइथराम मंडी में सोमवार को सफेद रंग की मिर्च की आवक हुई है। इसे देख कर व्यापारी भी दंग रह गए। व्यापारियों का कहना है कि उन्होंने पहले कभी सफेद मिर्च नहीं देखी। इस मिर्च को खरीदने वाले व्यापारी सलीम चौधरी का कहना है कि यह सफेद मिर्च निमाड़ क्षेत्र के छोटी खरगोन के नागरवाड़ी गांव से आए एक किसान ने यहां आकर बेची है।
जानकारी के अनुसार, सफेद मिर्च लोगों के लिए आश्चर्य का विषय रही। हालांकि यह बाजार में थोक में 40 से 50 रुपए प्रति किलो ही बिकी, जबकि पीली मिर्च 30 से 35 रुपए, लोंगा तीखी मिर्च 50 रुपए किलो और लाल मिर्च 50 से 60 रुपए किलो तक बिकी।
60 रुपए किलो खरीदी सफेद मिर्च
सफेद मिर्च खरीदने वाली शुचिता बंसल ने बताया कि उन्होंने पहली बार सफेद रंग की मिर्च देखी, इसलिए इसे तुरंत खरीद लिया। हमने सब्जी में भी इसका प्रयोग किया है और इसे तेल में तलकर भी खाया। इसमें ज्यादा तीखापन नहीं है। इसका स्वाद आम मिर्च के जैसा ही है।
हो सकता है दो किस्मों को मिलाकर क्रॉस वैराइटी तैयार की गई हो। इसमें दोनों के थोडेÞ-थोडेÞ कन्टेंट के साथ एक नई वैराइटी बन जाती है, जिससे रंग में भी डिफरेंस नजर आता है और टेस्ट में भी। – कैलाश सोलंकी कृषि विशेषज्ञ, इंदौर
चोईथराम मंडी में पहली बार सफेद रंग की मिर्च देखी गई। लोग यहां पर इस मिर्च को देखने आ रहे थे और नई मिर्च काफी जल्दी और 50 रुपए किलो में ही बिक भी गई। यह मिर्च निमाड़ क्षेत्र के नागरवाड़ी गांव से आई थी। – सलीम चौधरी, सब्जी व्यापारी
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